虾仁炒饭：1、虾仁洗净挑起虾线，香肠切丁，胡萝卜切丁，葱切末2、先烧开水焯熟虾仁3、炒锅倒油烧热，放入鸡蛋液炒至凝固，放入葱末、香肠、胡萝卜丁翻炒约1分钟4、放入米饭翻炒至米饭粒都散开，放入虾仁翻炒一下，接着放盐调味即可
秋葵蒸虾仁：1.虾仁处理干净后放入盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。然后倒掉汤水2.秋葵洗净后去蒂，中间劈开。大蒜切末。彩椒切细丝。3.秋葵和虾仁混合，放入麻油和蒜末搅拌均匀。4.秋葵摆在盘底，虾仁置于秋葵之上。5.蒸箱选择普通蒸模式，预热到100度后放入中层，蒸5分钟后取出。6.彩椒丝装饰，淋入蒸鱼豉油即可。
清淡豆腐虾仁： 1.嫩豆腐切块，西兰花撕小朵，锅中烧开水放少许盐，下豆腐和西兰花焯片刻; 2.虾去虾头虾线洗净， 放盐、料酒、淀粉腌15分钟入味; 3.锅中放稍多点油，七成热下虾仁炒熟盛出备用，余油下葱、蒜炒香，放入豆腐，加美极鲜味汁、蚝油和盐翻炒; 4.再倒入虾仁、西兰花，加淀粉水勾芡炖3分钟即可。
虾仁饭团：1、大米、玉米糁煮熟后放凉至40度左右，加入寿司醋，搅拌均匀； 2、活虾备用，从虾头一侧打开，去除虾线、虾肠，留虾尾和虾皮不剥，加料酒，胡椒粉、盐腌入味，然后如果焯熟； 3、取适量米饭，铺在保鲜膜上，在中间放上一颗虾仁，把保鲜膜收圆，留虾尾在外边，捏紧后去掉保鲜膜，虾仁饭团就做好了。
玉米豌豆炒虾仁：1、提前剥好的豌豆粒用盐水浸泡15分钟后控水；北极虾剥壳、去头，留虾仁洗净备用；姜切丝，淀粉和水调匀备用； 2、烧一锅水，调入盐，将豌豆粒烫1~2分钟至九成熟，捞出控水； 3、平底锅内放花生油，放姜丝炒香，下剥好的虾仁快速翻炒两下； 4、放豌豆粒和甜玉米粒，调入盐和黑胡椒碎，快速翻炒均匀； 5、调入提前调好的水淀粉，转大火收一下汁即可关火。
滑蛋虾仁：1、虾仁加盐、料酒、蛋清、玉米淀粉拌匀腌制十分钟2、鸡蛋打散加入盐、胡椒粉拌匀，香葱切花，水淀粉备用3、煮开水，将腌好的虾仁滑入锅内氽烫三十秒，捞出4、将虾仁、蛋液、葱花、水淀粉混合拌匀，起油锅加热后，将混合的虾仁蛋液倒入大部分蛋液一凝固马上关火盛出。
联系客服
