爷爷做了一条啤酒烧鲤鱼，我一口气连吃了三碗米饭

我的爷爷是个厨子，从小就喜欢吃鱼的我，他的拿手菜啤酒烧鲤鱼就成了我的最爱，自从考上了大学，去了外省读书，就只能在宿舍里想着爷爷的味道。但每次放假回来的那么几天，爷爷都会给我做啤酒烧鲤鱼，爷爷看着我狼吞虎咽吃完三碗米饭，再看看被我吃得只剩鱼刺骨的鱼盘，他笑得眼睛到成了一道线，直呼着:“慢慢吃啊！又没哪个跟你抢”。真的特别的美味，大家可以试试哦！

鲤鱼

一、准备一条鲤鱼洗干净，两面改刀(如图)

煎

二、锅中放油，待油温热后放入改刀后的鲤鱼(如图)

煎

三、煎制到鲤鱼两面金黄色(如图)

下五花肉炒

四、把煎好的鲤鱼放锅的一边，下五花肉炒(如图)

配料

五、下入干红辣椒节，蒜、葱、花椒、大料(如图)

加啤酒

六、爆香以后加入一瓶的啤酒(如图)

七、加入酱油、老抽、蚝油(如图)

水

八、然后加入半碗的清水(如图)

调料

九、下入盐、鸡精、十三香、少量的白糖(如图)

炖

十、然后盖上锅干，小火慢炖十分钟(如图)

收汁

十一、炖好后大火收一下汁即可装盘(如图)

简单易做，美味十足！