每天的生活离不开的一样就是要吃饭，吃饭其实是一件非常有意义的一件事，就像有的人喜欢研究美食，喜欢在美食中寻找快乐，美食的独特之处就在于它不仅仅可以填饱我们的肚子，而且在做饭的过程中体验不同的人生，有的人喜欢在外面买着吃，有的则喜欢在家里自己做着吃。拉近人与人之间的距离不仅仅在饭馆，在家也一样的可以！看看今天小编带给大家的是什么吧，这三道湘菜香辣可口，关键是特别下饭，用来招待客人最合适不过！
大家都应该都吃过湘菜，知道湘菜特点就是香辣，今天咱们就看几个湘菜，首先是辣椒炒肉，辣椒炒肉是湖南人每家每户必吃的招牌“土菜”，也是最有代表性的湘菜之一。我们将五花肉洗净切成小薄片在腌制，同样辣椒洗净切成片。在往锅里放油烧热，放入腌好的五花肉，炒熟后放在盘子里，再把辣椒干炒到表面起焦皮，再倒入油，用大火炒，然后再倒入炒熟的五花肉，依个人口味加入调料，拌入少许香油，搅匀即可。
湘西外婆菜有很好的开胃下饭，降血脂、软化血管、滋养容颜的作用。其做法是先准备朝天椒三个，湘西外婆菜两袋，朝天椒要切成小圈，油锅烧热后，倒入朝天椒炒香，在放入外婆菜翻炒，最后加鸡精炒匀就可以起锅了。
湘式炒香干是一道由豆制品熏制的香干、朝天椒、肉末等食材制成的美食。做法是：先把熏干切成两半在切成片，朝天椒切成小段，葱姜蒜切末，切片。锅里放油加热，姜末炝锅，下肉馅翻炒直到变色加入黄酒、糖、生抽，等到肉馅变红后，放蒜片炒出香味在放入一丢丢剁椒，再将辣椒段与熏干同时倒入翻炒，翻炒约2分钟后起锅即可。
学会了吗？有时间可以尝试着做一次给家人吃，关键特别下饭，也可以用来招待客人在合适不过了。
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