说起娃娃菜, 很多人都很熟悉了,它乍一看还以为是年幼的大白菜,其实不全是,它可谓是大白菜的近亲, 娃娃菜味道甘甜,富含维生素和硒,叶绿素含量较高,还富含纤维素及微量元素, 娃娃菜含钙量比较高,是防治维生素D缺乏的理想蔬菜,虽然价格比普通白菜微微高些,但是还很受欢迎。多吃娃娃菜能补钙,增强抵抗力,预防感冒,同时还具有解渴利尿、通利肠胃,促进消化等功效。
很多人认为娃娃菜就是一种很平凡普通的蔬菜,但今天我就推荐一款娃娃菜的新做法, 能让它华丽的变身,登上宴客餐桌上。娃娃菜小巧怡人的姿态,再加上南瓜泥做成的色泽艳丽的金汤, 将它们组合成一道好吃又好看的“金汤娃娃菜”, 最大限度的保留了娃娃菜的美态,也保留了它的清爽至鲜的口感,让这道简单的菜肴在色彩与口感提升达到宴客菜标准,诱人食欲,下面就来看看它的做法吧。
【金汤娃娃菜】 原料: 娃娃菜 1颗半 南瓜 1小块 灯笼椒酱 1勺 油盐 适量 制作:1. 准备好原材料;
2. 南瓜切成小块后放入保鲜碗中,加入少许水;
3. 放入微波炉中高火3分钟打熟;
4.熟南瓜拿出来后用搅拌器搅拌成泥;
5. 热锅凉油,放入灯笼椒酱进去煸炒;
6. 再放入南瓜泥进去煸炒;
7. 加入适量的水炖煮一分钟;
8. 将娃娃菜放入其中去煮;
9. 煮到九成熟时放入盐调味,盛入盘中, 表面撒上小葱末。
小贴士:1. 南瓜蒸熟或者用微波炉打熟后, 用搅拌器搅打成泥, 可以加入适量的水; 2.放入些海南灯笼椒酱有些辣味 ,如果不吃辣就直接用南瓜泥炒。
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