中医讲究“五色补五脏”，而黑色食物入肾经，是补肾益气的好助手。食品专家们认为黑色食品不仅给人以质朴、味浓、壮实的食欲感，而且经临床实践证明，经常食用可调节人体生理功能，刺激内分泌系统，促进唾液分泌，有益胃肠消化与增强造血功能，提高血红蛋白含量，并有滋肤美容与乌发等作用，且还具有延缓衰老之功用。
黑枣
中医认为黑枣性温味甘，具有补肾与养胃功效。
黑木耳
现在研究表明，黑木耳胶体具有较强吸附力，能够清洁肠胃。具有健美、美容，延缓衰老之效。
黑豆
有暖肠胃、明目活血、利水解毒之效。也是润泽肌肤，乌须黑发佳品。对防老抗衰、增强活力、美容养颜有帮助。
黑米
具有健脾暖肝、补血益气之效。冬季食用对补充人体微量元素大有帮助。
黑芝麻
抗氧化效果显着。具有延缓衰老、治疗消化不良和治疗白发都有一定作用。
乌梅
是非常优秀的抗衰老的食品，乌梅中的营养物质还能够将侵入胃肠道中的霉菌等病原菌杀死，预防肠胃到疾病。预防便秘。
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