李时珍称它为“千杯不倒”，喝酒前先吃点，酒精也“退让三分”

医学研究表明，枳椇子含葡萄糖、果糖、硝酸钾、过氧化物酶等成分，能清除酒后体内产生的过量自由基。李时珍也曾在《本草纲目》中记载枳椇子“其枝、叶，止呕逆，解酒毒，辟虫毒”。

民间称枳椇子为“拐枣”，可用于医治风湿麻木和跌打损伤等症。特别是对地下、井下、水下、潮湿环境下从事工作和劳动者，更具保健效果。而且民间还流传有“千杯不醉枳椇子”的说法。

枳椇子不仅解酒功效十分显著，降糖效果也十分的出色。李时珍曾在《本草纲目》记载“味甘、性平、无毒，有止渴除烦，去膈上热，润五脏，利大小便，功同蜂蜜”，是糖尿病患者的理想果品。

枳椇子蔗汁饮：枳椇子10克，甘蔗适量。将枳椇子水煎取汁，甘蔗榨汁，与枳椇子汁液混合均匀饮服，可醒酒止渴。也可以制作枳椇子解酒粥。而最简单的解酒方法，则是煎煮枳椇子，服其汤水。