“红”焖鸡翅，不逊色于黄焖鸡的下饭菜

大家黄焖鸡都学会了吧？那我们今天就来做一道“红”焖鸡翅吧，这道菜是我以前在珠海的时候向英姐学来的，很好吃哦，一点都不逊色于黄焖鸡。

材料：鸡翅中段，胡萝卜，青椒，郫县豆瓣酱，姜片，蒜瓣，葱段，生抽，盐，料酒

1，把鸡翅中段一切二，胡萝卜切成滚刀块，青椒切片。

2，锅里放少许油烧热，下姜片，蒜瓣爆香

3，下鸡翅煸炒至变色，

4，下1勺豆瓣酱翻炒，再放2勺料1勺生抽酒继续翻炒

5，把胡萝卜放进去翻炒一下，然后加少许水（大概到材料的一半），盖锅盖中火焖5-10分钟至鸡翅和胡萝卜都煮熟。

6，加入青椒翻炒，并试一下味道，酌量放少许盐

7，加入葱段翻炒收汁

8，装盘

小提示

1，我是全部用的鸡翅，大家也可以选择用鸡块

2，我喜欢用薄皮青椒，有少许辣味又不会太辣。

3，豆瓣酱的多少可以根据各家吃辣的程度增加或减少

4，这次我烧这个菜没放糖吊味，因为胡萝卜已经足够甜了。

5，如果孩子们喜欢拌饭吃，那汤汁可以不用收得太干，留一些会很下饭的。