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2022.07.07 广东
【材料】
菠菜300克,水发香菇50克,鲜蘑菇(罐装)50克,味精2克,精盐2.5克,白糖2克,料酒5克,食油60克。
【操作】
1.香菇、蘑菇均洗净切小片;将菠菜去老叶,去根蒂,洗净,切成两段,再自根部切开。
2.炒勺置旺火上,加食油,烧至七成热,先下菠菜根及双菇,炒几下,即下菠菜叶,加白糖、味精、精盐、快速煸炒至断生,烹料酒出勺即成。
【功效】
菠菜加双菇,清香爽口,色泽碧绿,健身壮体,营养丰富。尤其双菇有抗癌作用,很适合体弱易发生癌病的老年人食用。
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