青椒炒口蘑

【食材】：口蘑、青辣椒、小米辣椒、葱、蒜、黑胡椒、盐；

【做法】：

1、口蘑清洗干净，切片焯水捞出，沥干水分备用；

2、准备青辣椒2根、小米辣椒1根，分别切片，大蒜一块去皮切片、葱洗净切段；

3、锅中放入少量油，油温热时，倒入蒜片爆炒出香味；

4、倒入焯水后的口蘑和小米辣椒一同翻炒出香味；

5、倒入青辣椒翻炒至断生，撒上适量盐、黑胡椒粉，葱段，翻炒均匀出锅即可。

口蘑也有“毒”？！

不是越白越好！

买口蘑时一定要看这3点

1.口蘑的颜色并不是纯白的，稍稍带有灰色。如果口蘑太白有可能是使用过漂白剂的。

2.新鲜的口蘑有淡淡的清香味，如果有其它的气味则最好不要购买。

3.口蘑适合选择较小的。较大的口蘑会比较的老，口感会较差一些。

4.品质较好的口蘑表面是比较光滑的，而且边缘的肉质较厚。如果表面出现了斑点、腐烂则不要购买。