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绿豆粥 + 薄荷——清咽利喉
藍博灣
>《养生粥简版》
2022.08.15 广东
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加薄荷——清咽利喉
夏天气温高,很多人感觉嗓子干燥,像是憋着一团“火”。绿豆汤本身有止咳降火的功效,但加点薄荷效果会更好。
薄荷味辛性凉,二者一起用,功效更佳。
绿豆100克、干薄荷适量、白糖适量
先煮好绿豆汤,再把干薄荷用水冲洗,加水浸泡半小时,然后用大火煮沸、冷却;将薄荷水过滤后,与冷却后的绿豆汤混合搅匀即可。
现在,就为大家介绍
两个快速煮烂绿豆的好方法
:
方法一:
在煮之前,先把绿豆放入炒锅内炒一到两分钟,再放到锅内煮,就能很快煮熟。
方法二:
将绿豆洗净,用沸水浸泡10分钟。待冷却后,将绿豆放入冰箱的冷冻室内,冷冻4个小时,取出再煮,绿豆很快酥烂。
在此,要特别说明一下,大家
不要用铁锅煮绿豆
!
绿豆的活性成分大多在表皮中,若用铁锅煮,其中的
类黄酮和金属离子
会发生作用,形成颜色较深的复合物,煮出的绿豆汤发黑,食用后还会造成肠胃不适。
建议:
用
砂锅
煮绿豆汤最合适,既安全又好用。
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