【益气补虚】莲子猪肚

原料:猪肚子1个，莲子肉50克，香油、精盐、生姜、葱、蒜各适量

制作:先将猪肚子洗干净，莲子用水泡发，然后放入猪肚内，用线缝合，将猪肚放入锅内加清水炖熟透:后捞出晾凉，将猪肚切成均匀细丝，同莲子放入盘中，将香油、精盐、葱、蒜调料与猪肚丝拌匀即成。

功效:益气补虚、健脾益胃