​茭白炒豌豆

清肠道去浮肿

洗治净的茭白切丁焯水，豌豆剥壳取青豆，熟火腿切小丁。葱姜末入热油锅爆香，放入茭白、青豆、火腿丁炒透，烹黄酒，加鲜汤烧滚煮熟，加盐、味精，勾芡，淋麻油起锅装盆。