♈ 👸 【午餐推荐】
👇酱香鸡块
主料
鸡腿7个
青椒适量
红椒适量
辅料
玉米油适量
葱适量
花椒适量
麻椒适量
干红辣椒适量
冰糖6块
盐适量
生抽适量
老抽适量
甜面酱适量
姜适量
蒜适量
酱香鸡块的做法步骤
1.7个鸡腿,请卖家剁好。清水洗去血水备用。
2锅内适量清水,鸡腿块放入,切几片汤,开中火焯烫。
3水开关火,用筷子挟出。
4.温水洗去浮沫,滤水备用。
5.锅内适量油烧热,葱姜蒜,花椒麻椒,干红辣椒,6粒冰糖放入翻炒两下,炒出香味。(油不宜太热,干红辣椒易炒糊)
6.鸡块倒入翻炒几下。
7.适量生抽,老抽,甜面酱。
8.翻炒至均匀上色,倒入适量盐。
9.2碗温水,大火烧开,中火炖二十五分钟。
10此时,汤已收到正好。
11青红椒放入,翻炒一两分钟。
12.关火盛盘。
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