♈👸【早餐推荐】
👇自制豆腐脑
主料
黄豆200克
水1400克
内酯4克
辅料
香菜适量
小米椒适量
熟花生适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
香油适量
自制豆腐脑的做法步骤
1.准备好食材。
2.黄豆提前泡发一个晚上(6个小时以上),用料理机打成豆浆
3.过滤出豆渣,过滤两遍以上
4.大火煮开后转小火再煮5分钟,豆浆煮透
5.煮好的豆浆静止10分钟,待温度降至80-85度,内酯用一点点温水调开,快速倒入豆浆内,快速搅拌一下
6.倒入电饭煲内,开保温键,保温20分钟,豆腐脑就好了
7.盛入碗中
8.加入剁碎的小米椒、花生碎、香菜、盐、鸡精、蚝油、香油,稍微拌匀就可以吃了。
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