陈皮煎鸡蛋——健脾益气、消痞除胀之功。

​陈皮煎鸡蛋

材料：陈皮6g，鸡蛋2枚，姜末、葱花、盐适量。

做法：先将陈皮放锅内烤脆研末。鸡蛋打碎，放碗内搅匀，加入陈皮末及少许姜末、葱花、盐，拌匀，然后将此鸡蛋液倒入热油锅内煎熟即可。

功效：鸡蛋益精补气、润肺利咽、滋阴润燥，合陈皮共奏健脾益气、消痞除胀之功。