豆豆肉龙——高蛋白 维生素

  食材  

面粉、猪肉馅、毛豆、四季豆

 烹饪步骤 

1

准备食材

花生油5份，芝麻油1份，下锅烧热，加入花椒，待花椒变色后滤出料油备用。水中加少许盐，将四季豆焯煮熟，过凉水后切碎。

2

调配肉馅

肉馅中加入鸡蛋，倒入料油搅打肉馅，再加入自制黄豆酱调味，最后放入毛豆碎、四季豆碎搅拌均匀。

3

发面蒸制

发好面团，擀制成大片，放入馅料卷成肉龙，切成段，背上剌几刀，美观易熟，上锅蒸制15分钟即可。