酸爽开胃菜——促进消化吸收、愉悦心情

​酸爽开胃菜

腌制：茴香根切片，加盐杀水30分钟。

腌制：加入2份酱油、半份生抽、1份醋、5份清水、1份白糖、1份盐和葱姜，放入辣椒和柠檬，泡入茴香根即可。

蔡晶晶 人民医院营养科

茴香和茴香根富含茴香醚

醚类物质，促进消化吸收、愉悦心情