香脆锅巴卷——健脾消食止泻。

烹饪步骤

准备食材：选择大一点口径的平底锅，加少量油，将葱和肉沫煸炒至酥脆。

煸炒：加入米饭翻炒均匀，加入蚝油，胡椒，蕃茄酱、柏子仁和芝士炒匀，提香的同时又能增加米饭的焦脆度。

煎制：加入陈皮粉翻炒均匀可以更好的提香，然后将米饭在锅内压平，调至小火慢煎形成酥皮。

出锅：出锅前撒上海苔碎提鲜，将摊好的锅巴先切片，然后用铲子将切好的锅巴卷起来，出锅即可。

大米健脾益气

制作锅巴炒焦后消食、止泻

焦米还可以除湿、消水肿

柏子仁养心安神

可以改善心血不足引起的失眠

还有润肠通便的作用

心慌、失眠的人可以取15克泡水喝

或者碾成粉，烹饪时放一些