鱼腥草味辛性寒,含有丰富的维生素,脂肪,微量元素与矿物质,能清凉解毒,止痛消炎,利尿,是一种药食两用的野生植物,大家平时把它采摘回来洗干净滤干了之后,一年四季都可以拿它的叶子部分来泡水喝,特别是在炎热的夏天里,加点芝麻,炒熟了的豆豆在擂钵里捣碎,或者是用电动打浆机磨碎了来打擂茶喝,可以消暑气,解热毒,防止身体上长包疖。
鱼腥草在农村七星老农家乡又名叫折耳根,一般情况下是在清朝节前出土,端午节后开花,鱼腥草开花预示着鱼腥草已经开始渐渐地成熟开花结籽了,叶子已经开始停止生长发育了,这时候它的根茎部分就开始生长延长了。
在农村七星老农家乡,到了端午节过后,鱼腥草叶子已经开始老化,这个时候大家就开始挖其根部回家洗干净滤干,焯一下水,放点油盐辣椒片,味极鲜酱油,芝麻油,味精,鸡精,花椒粉用来凉拌着吃,也可以用鱼腥草根炒肉吃,煲汤喝。
并且大家都在鱼腥草开花吃根之时,不忘把它们已经老去的杆叶部分,用太阳晒干了打捆储存起来,到了冬天里用来泡水喝,入药,泡水洗脚洗澡的。
所以,七星老农个人认为,农村常见的鱼腥草开花了之后,说明它们已经都渐渐走向地成熟了,这时候你采摘它们的叶子用来泡水喝,既不影响其味道儿,又不影响其药效,已经开花的鱼腥草用来泡水喝,反而味道只会更浓,更香的了,如果你喜欢用鱼腥草泡水喝的话,七星老农建议你在它们老去的这个时候,尽快把它们割回家来晒干打捆储存起来,留着冬天慢慢地去泡水喝,并且还把它们的根茎部分,用锄头挖出来洗干净凉拌吃,炒菜吃,煲汤喝,吃不完的可以拿到市场上去卖掉,卖8元一斤简单抢破了手的。
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