北沙参麦冬瘦肉汤

　　材料：麦冬16克，北沙参15克，瘦肉约500克，生姜1片，盐少许。

　　制作方法：取麦冬、北沙参洗净，加水稍作浸泡。瘦肉洗净，切块，放入砂锅内，加生姜1片。先大火煮沸后，改为小火煲1.5小时，调入适量食盐即可。

　　功效：滋养肺阴，润肺止咳。

　　适宜人群：适于气阴两虚、肺气不足引起的干咳、少痰的患者。每天食用1次能有效缓解上述症状。

　　不过要注意的是，麦冬不宜长期服用，否则可能生痰生湿，建议在医生指导的情况下服用。另外，脾胃虚寒、感冒的人，不宜服用麦冬。

（郑芳昊/文）