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吃番茄的好处
1.开胃消食:番茄性平，味道酸甜，食用番茄能够促进胃液分泌、促进食物消化，令人胃口大开，因此番茄还具有开胃消食的功效，适合消化不良、食欲不振者食用。
2.消炎抑菌:西红柿在动物实验中有明显的消炎作用，并且西红柿中含有西红柿碱，能够抑制某些对于人或者植物有致病力的真菌。但是对于细菌的抑制作用却很差，西红柿碱的抑菌原理可能是在真菌的细胞膜内形成某种甾醇复合物。
番茄不宜与以下同食：
1.番茄+黄瓜:番茄富含维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶，降低番茄的营养价值。
2.番茄+土豆:番茄含有果胶，土豆是高淀粉物质，会促进胃酸的分泌，果胶在肠胃中会形成不易消化的物质，容易消化不良。
3.番茄+胡萝卜:胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，番茄中也含有丰富的胡萝卜素，大量摄入后血液中胡萝卜素含量提高，高脂血症、甲状腺功能低下、糖尿病或其他使胡萝卜素转化为维生素A的先天性缺陷或肝病患者，导致胡萝卜素血症。
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