中华蜜蜂，又称中蜂、土蜂，是东方蜜蜂的一个亚种，是中国独有的蜜蜂当家品种，是以杂木树为主的森林群落及传统农业的主要传粉昆虫。其体躯较小，头胸部黑色，腹部黄黑色，全身披黄褐色绒毛。飞行敏捷，嗅觉灵敏，出巢早，归巢迟，每日外出采集的时间比意大利蜂多2—3小时，有善于利用零星蜜源，采集力强、利用率较高、采蜜期长及适应性、抗螨抗病能力强，消耗饲料少等意大利蜂无法比拟的优点，非常适合中国山区定点饲养。
蜜蜂秋季管理
1．培育适龄越冬蜂
所谓适龄越冬蜂，是指没有参加过采集活动和进行过排泄飞行的工蜂。蜂群中适龄越冬蜂多，则越冬安全，饲料消耗少，来春群势发展快；反之，则越冬困难，工蜂提前死亡，春季繁殖也缓慢。
培育适龄越冬蜂，要在最后一个主要采蜜期的初期着手进行。可用新王替换产卵差的老王，在大流蜜期要采去子脾上的贮蜜，选用适合产卵的新脾等办法，尽量扩大产卵区。流蜜结束时，抽出多余的蜜脾，适当补给空脾，保持蜂脾相
称，加强巢内保温和奖励饲养，促进蜂王产卵。但气温较低时要控制蜂王产卵，因气温低，后期出的工蜂没能进行排泄飞行，对越冬不利。为了能保证越冬的群势，可以把2～3个弱群同箱饲养，越冬前选留一个蜂王合并蜂群，这样看起来是蜂群数少了，但能使越冬群势增强，来春发展快，人工分蜂早，也能更快地发展蜂群。
2．贮备越冬饲料
选留封盖蜜脾是秋季管理的一个主要工作，因为越冬前临时喂给蜜汁或糖浆会增加蜜蜂工作负担，如蜜脾来不及封盖，冬季容易变质，造成蜜蜂下痢。有经验的养蜂人员是在全年最后一个主要采蜜期第一次取蜜时，选留四五个巢脾平整、无雄蜂房由繁殖过几代蜂的巢脾，放在继箱的边上，并扩大蜂路，到第二次取蜜时这些蜜脾都已封盖，可以提出来存放。一次留不足的可在第二次再留，留蜜脾的数量视蜂群越冬期的长短而定，一般每框越冬蜂留一个蜜脾，严寒地区可多留，冬季转地到南方的蜂场可少留。越冬饲料蜜脾要保存好，放在凉爽通风的地方，为防止巢虫危害，可用硫磺等药物熏杀，方法是每个继箱放8个蜜脾，几个继箱放在空巢箱上，箱内点燃硫磺，关严巢门，最上面继箱上盖好纱盖和大盖，各箱间缝隙糊严。也可将几个存蜜脾的继箱放在一个强群上，让这个群蜂保管，直到越冬时使用。如因故最后一个主要采蜜期未能留到或留足越冬饲料，应在蜂王接近停止产卵前，突击用浓度大的糖浆(2份糖、1 份水)或蜜汁(10
份蜜、1份水)，三四天内把蜂群喂足，待蜜脾封盖后抽出或直接留在巢内作越冬饲料。
3．贮藏巢脾
秋季从蜂群中抽出的巢脾，要用刮刀刮净巢脾上的蜡屑，用快刀削平突起的房壁，再用5％的新洁而灭水溶液喷雾消毒，待药液风干后存放，妥善保管。贮藏巢脾一般用继箱，每箱放8个，根据巢脾质量好坏，将蜜脾、半蜜脾、粉脾、空脾、半成脾等分别存放，蜜蜂贮藏前用硫磺或二硫化碳熏蒸二三次。用硫磺熏蒸的，每10个巢脾用充分燃烧的硫磺3～5克，每次熏4小时，有条件的可建结构密闭、便于熏蒸和防鼠的贮藏室，室内设放巢脾的架子，能有紫外线消毒设备则更好。
4.防止盗蜂
秋季，特别是深秋，蜜源缺乏，比较容易发生盗蜂，因此要做好预防工作。另外遇到低温要注意巢内保温，适当缩小巢门，保持蜂数适当密集。
5、防止农药中毒
从近年来养蜂生产实际情况来看，每年的9月份是蜜蜂农药中毒事件的高发期，主要原因是：外界蜜源减少，蜜蜂外出采蜜积极性高，而蜂群整体抵抗力却相对较弱，当外界使用农药时，容易引起蜜蜂中毒，造成蜜蜂大量死亡；
从养蜂实践得出的经验是养蜂的一年之计在于秋。因为秋季蜂群的群势好坏将直接影响蜂群越冬，也是来年养蜂生产取得成功的基础。为此，在秋季的养蜂生产管理过程中，应高度重视对农药中毒的防范工作。具体注意以下几点：
加强饲养管理
进入秋季以后，一些养蜂人员认为主要的生产阶段已经过去，逐渐放松了蜂群的饲养管理，蜂群内的饲料也留得较少，认为蜂势可以在来年春繁时恢复和加强，往往引起秋季晴好天气时大量工蜂外出采集，群势衰退，同时也造成农药中毒的极大隐患。
谨慎选择越冬场所
在具备必要的越冬条件之外，还必须考虑周围农药使用情况，尽量选择山脚、荒坡等周围较大范围内的场地越冬；对周围可能喷施农药的，应事先同当地农户协商，要求在用药前告知，能及时采取措施，防止农药中毒事件的发生。同时，最好避免多个蜂场在近距离范围内越冬。
做好防治准备
一旦发生中毒现象，应尽早采取有效措施，减少蜂群损失。具体措施有：⑴喷水洗脾，清除有毒饲料；⑵饲喂1∶1糖浆或1∶4的蜜水，稀释毒性；⑶饲喂解毒剂，如有机磷类农药中毒的，可用0.05%～0.1%的硫酸阿托品或0.1%～0.2%的解磷定溶液喷脾；⑷及早搬迁，将蜂群搬到离施药区5公里以外的地方，及时恢复群势。
冬季管理
冬季管理的主要任务是为童蜂提供适宜的生存条件，保证蜂群安全过冬，要做好以下工作。
1、越冬场所要背风温暖，地势较高不潮湿、干燥，安静，通风良好。
2、密集蜂群。
3、越冬饲料。应在越冬之前为蜂群，预备好过冬蜜脾，蜜源不足时要喂代用饲料。方法是糖水按2:1的比例加热花开，凉温饲喂，一周以内喂结束，10月10日前完成。每脾平均达到1.5—3公斤。
4、做好日常管理。冬季气温低，要做好管外观察，防鼠害，防潮湿，防干扰，适度保温，气温高蜂团散开时要设法降温，气温低于—7℃时，要适度保温防冻。越冬期间发现异常，要对症处理。
春季蜂群饲养管理注意事项
抓好春季蜂群饲养管理是获得蜂蜜高产的关键。蜂群的春季饲养管理—般在立春节气过后便可开始，中心任务是保护工蜂。促王产卵，培养强群，恢复群势，主要措施如下。
1、适时排泄 正常越冬的蜂群应在当地蜜源出现前20～30天排泄，但越冬下痢群排粪时间应提前。排粪陈列蜂群的场地，要选在西北向有天然或人为防风屏障，干爽的地方，在气温14℃以上，风力2级以下时进行。室内越冬群，在上午8点前把蜂群搬到排粪场地，20分钟后再打开巢门放蜂飞翔排泄；室外越冬群，撤去蜂箱上部和前部的保温物，让阳光直射到蜂箱上，然后打开巢门放蜂排泄。
2、注意保温 春季昼夜温差大，白天放大巢门，晚上缩小。箱内巢脾的两侧加棉花，上面也用棉垫盖上。保温物受潮要勤换晒。蜂箱外侧和底下塞上干草，箱上盖草帘，再蒙上塑料薄膜。春末撤去外包装时，应先撤强群，后撤弱群，先撤上面，后撤四周和箱底。箱内的保温物应随巢门的扩大逐渐撤去。
3、整理蜂巢 一是换脾缩巢。越冬期巢内的子脾、空脾、结晶蜜脾、发酵蜜脾、发霉脾、下痢污染脾等都要用经消毒的脾换出来。留在巢内的巢脾，若巢房高于产卵巢房应割去过高部分，以利于蜂王产卵。早春的蜂脾关系是：1.5～2框蜂放1张脾，2.5～3框蜂放2张脾，3.5～4框蜂放3张脾，5框蜂放4张脾。二是调整饲料。每张脾上要有1公斤优质蜜，无蜜脾可以补喂蜂蜜或浓度较高的糖浆。每群蜂还要有半张到1张花粉脾。放1张脾的蜂群，要选用既有蜜粉又有产卵巢房的巢脾，若脾上蜜少可灌入糖浆。如使用大粉脾只能放在隔板外侧，内侧另放带蜜的产卵巢脾。放2张脾的蜂群，应为一张蜜脾一张花粉脾，脾上有供蜂王产卵的空巢房。在脾外蜜蜂多、补充饲喂受限制时，可在隔板外保留一张蜜脾，经常削开蜜盖饲喂蜂群，既保证了饲料充足，又起到奖励饲喂的作用，同时还能避免由于早春喂了含水分大的饲料而引起疾病。
4、奖励饲喂 喂粉：早春蜂开始产卵时无新鲜花粉，可用1000克干花粉加600克左右50℃的热水搅拌均匀，做成饼状。饲喂时用蜡纸包起来，两头留空，用来饲喂，在有蜜无粉的情况下可将脱脂大豆粉，脱脂奶粉和酵母粉按2：1：1混匀，每1000克加200克蜂蜜搅匀装脾，代替花粉饲喂；喂水：早春气候恶劣，蜜蜂无法出巢采水，可用棉花浸水放在蜂路上，每天更换；喂糖：如巢内脾封盖蜜足，可用刀割开巢盖让蜜蜂采食，如缺蜜可在晚上用2：1的糖水饲喂。
5、扩大卵圈，加脾扩巢 如果卵圈偏于巢脾的一端，蜂多于脾又气候良好，可选其中的一脾前后对调，使卵圈迅速扩展满框。若只有3框子脾，两大一小，可将小的脾调到中间，待子脾扩展全框后再加脾。加脾应加在子脾外边饲料脾里边第二脾的位置上。
6、强弱群互相抽补 早春气温低，弱群因保温及哺育力差，产卵圈的扩大有限，可将弱群的卵虫抽给强群，换入空脾，让蜂王产卵，既可发挥弱群的产卵力，又能充分利用强群的哺育力。待强群新蜂陆续出房时，再将强群中带幼蜂的脾和正在出房的老子脾给弱群，使弱群变为强群。一个大群与一个小群同箱饲养，将小群留一脾作为繁殖区，余下的全部补给强群，在大流蜜期到来之前，可组成强大的生产群。
蜜蜂春季繁殖需要注意的问题
由于春天气候多变、温度较低，所以春繁的时候特别需要注意以下几个问题:
疾病
春天温度低,所以在春繁开始的时候要做好场地的消毒。内部的保温物最好也要经过太阳暴晒。以消灭各种微生物病菌。另外蜂箱有条件的可以消一下毒。
温度
春天温度比较低特需要注意保暖,蜂箱的缝隙要用东西填实。防止冷空气，遇到阴雨天或则晚上可以在蜂箱盖上铺上塑料瓣膜。可以有效的防止蜂群的衰老速度提高春繁殖的速度。
场地的选择
场地一般尽量选择偏僻、安静、远离农村的背风向阳的地方。
蜜蜂安全度夏的措施
夏季天气炎热，外界蜜源缺乏，蜂王产卵减少，蜂群面临高温、夏衰等不利环境因素。因此，要保证蜜蜂安全度夏，必须抓好以下三措施。
一、解决饲料。饲料是蜜蜂越夏的重要条件。每蜂箱一定要留足5～8千克越夏蜜。如蜂蜜不足，可以人工制作混合饲料喂养。混合饲料制作方法：将优质西瓜、蕃茄等用干净纱布包2～3层后，用力挤压，盛接汁水备用；用炒过的黄豆加工成粉备用。配制时用西瓜计200克，番茄汁70克，白糖100克，黄豆粉20克，奶粉15克，食盐10克，酵母片10克碾粉，加冷开水50克拌匀，或用蕃茄汁、西瓜汁各50克，白糖100克，奶粉20克，食盐5克，加冷开水30克拌匀。人工配制的混合料，于天气干旱和缺蜜源时喂给
二、防止夏衰。夏季炎热，蜜蜂劳动强度大，寿命大大缩短；蜂王产孵又趋减少，死亡蜂数大于出生蜂数，群势一般都呈下降趋势，若管理稍有不善，蜂数会急聚下降。防治方法：可利用优质新王产孵，扩大卵圈，加速繁殖新蜂；选择空气流通、有树阴的地方放蜂；或在蜂箱上覆盖草帘，以防阳光晒箱增加巢温，使蜂群不安；放大巢门，使箱内空气流通；天气过热时，可在箱外泼洒冷水，饲喂凉开水；对拥挤的蜂群，早加继箱，增加巢脾和巢础挺，扩大蜂巢。如巢内饲料不足，要先用浓浆一次喂足，以后再逐天奖励饲喂。另外还要防止农药中毒。
春未及夏管理要点
春未及夏季蜜源植物丰富，蜂群发展壮大，抓好此期蜂群管理，关系全年的蜂蜜产量。
1、加强管理 保持强群 夏季，刺槐、山花紧接相连，陆续盛开，此时保持强群是夺取丰收的基础。流蜜期来临时，如果箱中群势低弱，应采取人工合并方法，即在选好主副群后，将副群蜂王连同一张正在出房的老子脾和一张幼虫脾，再带一张有存蜜的脾，放置在蜂场一角，等到傍晚把剩余框连蜂放到一个继箱内，再往主群框上放一张事先扎上小孔的报纸，把继箱扣上，没有出现门前撕打现象，不要开箱检查。第二天发现报纸被咬破并有互相串通，即合并成功。为使职蜂能投入采集之中，强群要分为产卵区和贮蜜区，将蜂王用隔王板隔离在下层箱内，这样便于操作取蜜。
2、适时取蜜 蜜蜂夏季的工作时间为上午8点半至12点，下午4点至天黑。取蜜时间应掌握在早上8点半之前，此间取的蜜水分少、浓度高；一般情况不在下午和采蜜时间内取蜜，一是刚取来的蜜水分大，二是影响蜜蜂工作。可根据脾子发白，有1／3房眼封盖来确定存蜜的多少。
3、遮荫喂水 近年来气温偏高，雨少，度夏蜂场应首选遮荫好的树林边缘，和水源充足的地方。干旱无雨的天气，可在箱盖上放置些树枝叶，每天中午往上泼些水降温，并在附近设置饮水器皿。
4、放虫防敌 越夏为避免敌害侵入，巢门一般仅放0.5厘米高，宽度每框足蜂约为1.5厘米，如发现巢门工蜂扇风激烈，则应酌量放宽。要随时注意杀灭大胡蜂，并要经常清理蜂箱底，避免巢虫滋生危害。
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