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去贵州只喝茅台?当地人:外行才会喝!这5款美酒,领导和当地人点名喝!


在中国,你可以不喝酒,你可以不了解酒,但你要是不知道茅台酒,那你八成是与世界有些“脱轨”了~

茅台酒,新中国成立至今堪称“最成功”的白酒,甚至一度超越了“消费品”的范畴。引得一众酒友不惜花上高价,也要前去贵州一尝茅台酒的风味!

但是,去了贵州只喝茅台,只会被当地人笑话“外行”。

就贵州人而言,对茅台酒是爱恨交加,毕竟茅台是家乡的金招牌。但暴涨的价格,哄抬的物价,使得贵州人也没几个人会喝!

况且,贵州酿酒企业数不胜数,所谓“三步一酒厂”的说话,虽然有点夸张,但也证明了贵州酒厂确实很多,这么多酒厂,不可能没有好酒。

如果只执着于喝茅台酒,那不是外行是什么呢?

如果你是不知道贵州有啥好酒,这也简单,跟着当地人喝就对了。贵州人有句老话“宁可不喝酒,也不喝三无”!

能被贵州人看上的,八成是好酒。笔者还专门访问了贵州的老酒友,他告诉我:这5款美酒,才是地方特色,领导和当地人点名要喝!

1、 董酒

董酒与别的酒最大的区别就在于,夸别的酒是“真香”;夸董酒是“真臭”…

没错,董酒是越臭越好,加入了130多种中草药,使得董酒独具风味,更是凭此获得四届“中国名酒”。

这样一款“好酒”,自然是贵州人的酒桌常客。酒香很臭,没啥好说的,但入口醇和甘冽,口感强劲,但不令人难受,药香气浓郁十足,很带劲!

2、 木台厚道酒

贵州酱酒中的一员,至于为什么被贵州人喜爱,当然是其酒质够好,酱味更纯了!

其酿酒人是冯小宁(茅台八仙之一),在茅台酒厂工作数十年,秉承匠心“厚道”酿酒,以红缨子高粱耗时1年(12987工艺)方才酿成。

好酒得是陈的香”,这款酒也不例外,经过5年的陈藏,才会投入市场售卖。因此,单凭酒质,便俘获一大批忠实酒友。

酒体闻着比较醇和,酱味比较淡,但很纯正,复合香气很幽雅、很好闻,能清晰辨出焦、糊香气。

入口只觉甘甜、酸涩、微苦,丰富感很强,无杂无刺,茅系风格还是很正的。

3、 平坝窖酒

平坝窖酒在贵州名气很大,随便一打听便知,是贵州的“老名酒”,素来有着“黔中神品”之称。

其酒是以兼香为主,次之的则是酱香,要是喝的话,还是兼香比较纯正。

闻着兼香风格比较鲜明,复合感很强。入口则是甜带酸的口感,但不是很强烈,到了后段,酸感消失,甜味增加,失去了一丝均衡感。

4、 金沙回沙酒

金沙窖酒近些年比较高调,突然“杀出”的金沙摘要酒,在短短的时间内,便在高端市场立足。

其酒是主产酱香,与老名酒平坝窖不同的是,金沙是在20年代之后才开始崭露头角的。

其酒风格偏向醇柔。闻着有酱香、焦香还隐隐有一丝芝麻香,很不错。入口甜酸带苦,但在口中的感觉很舒适,很柔和,入喉绵顺,丰富感很好。

5、 湄窖酒

也是贵州的“老名酒”之一,如今名声落寞,外省人知道的不多,所以也经常被人当作差酒。

其酒香型较多,但曾经是以浓香起家,后来随着酱酒的火热,又转头做起了酱酒。

其酒香气复合,带着点干枣的味道,不是很刺激。入口酸意较浓,但在甜味的中和之下,反而使得口感更为香醇。饱满,生津感很强烈。

这5款酒,或是成名已久、或是近起之秀,但它们都有一个特点,那就是酒质够好、更硬、经得住考验、评鉴!如果外省酒友前来,相信这5款酒肯定不会让大家失望的!

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