花青素的功效与作用

花青素有抗氧化和清除自由基的作用，减轻疲劳抗衰老、美容养颜、是天然的食品添加剂。花青素它有抗氧化和清除自由基的功效，这是因为花青素属于黄酮类物质，黄酮物质主要的生理活性就是清除自由基和抗氧化的作用，研究表明花青素是当今发现的，最有效的一种抗氧化剂也是比较强的自由基清除剂。因此它对于减轻疲劳抗衰老有很大的功效，同时花青素对于女士的美容养颜也有一定的作用，另外除了上述作用以外花青素还是一种天然的食品添加剂。随着科技的发达人们对食物的添加剂越来越敏感越来越重视，特别是天然的添加剂现在受到人们越来越大的吹捧，也是很好的发展趋势，花青素在食物中不单是一个营养的强化剂，而且是天然的食品添加剂是有不可替代的作用。