要么不藏，藏就要藏好！

您为何存茶，归结起来无非以下几点：

1、为了将来可以有低成本的旧茶喝；

2、在存茶的过程中体验一种把茶“养大”的乐趣；

3、收藏的乐趣。

 

很多旧茶的价格已经是天价，旧茶涉及渠道、真伪、仓储等问题，往往可望而不可及。个人存茶，让那些新茶慢慢变旧，就变成一种比较现实且可操作的方法。

 

普洱茶的乐趣就在于变化。随之时间的沉积，茶汤的品质与饱满程度可以用“丰韵细腻沉稳厚实”、“蜜韵足而持久”来形容。存储陈化速度较快，密韵也会随着时间变的更加浓郁。

 

说到这，存茶的意蕴是否已在您心中回荡?

想要将来可以有低成本的旧茶喝，在自己脑子里建立起足够大的资料库，获得自己判断普洱茶新茶陈化潜力便是第一要素；同时，必须要了解存茶所在地温度、湿度、季节变化等。

 

小编根据“合和昌茶友群”中各位茶友的讨论，整理成文字以待大家参考，同时也是意在提醒藏茶的茶友注意存储细节：

 

河南茶友（张）：有个问题请教大家，普洱茶茶饼存了若干年后，怎样可以判断出这个茶没有被霉菌污染？有时用肉眼根本看不出来，但是感觉细菌还是存在的。很多时候看着是很干净的茶，但是心里总是在怀疑放了这么多年，是不是真的干净呢？有没有不需要身体来验证的方法？

 

西安茶友（紫）：口感是最清楚的。一旦发霉，那个发霉过的味道，根本褪不掉。还有一个简单的办法，可以不用喝，撬一泡茶用开水泡，第一道茶一出来，闻盖碗的盖子，一旦它发过霉的话，盖子上是有异味的。

 

广州茶友（D）：每个人对味道的感受是不一样的，这个也是很难验证的。如果细微发过霉，就是潮了下，通过闻盖子来判断是很难的。我们常用做法是第一泡先闻茶盖，再闻茶底，才能确定仓储状况。如果普洱茶在存储的过程中，如果只是轻微的霉变的话，第一泡要闻茶底才明显，闻茶盖不明显。凭喝茶的经验，10—20年的普洱茶，通过看干茶饼的颜色也是看得出来的，能看得出是否受过潮或霉变。

 

西安茶友（紫）：通过闻第一泡出汤后的盖子，还是很明显的，尤其是在北方，有霉变的话，味道是很明显的。北方人对这个很敏感，轻微霉变闻干茶很难闻出来，但是沸水一冲泡，刚开盖的一瞬间最明显，有异味也是一样，很难褪掉。

 

广州茶友（D）：很多时候，去看一些朋友的仓库，打开纸箱闻一下，没有异味的一般都是仓储没问题的，如果有一点异味才会拆桶检验。另外可能因为抽烟的原因，味觉不是很敏感，有些会喝茶的女孩子，味觉特别敏感，更容易辨认仓储的好坏。

 

河南茶友（张）：我是去年夏天的时候开了个10年的沱，压得很紧的沱，当时撬了一点喝了，也没有裹上外面的纸，直接光着用一个铁盒子放着，夏天的时候屋子里的湿度大概是70%，放在客厅的架子上，到10月份的时候要再打开来喝，表面有一层很明显的黄色霉菌，觉得很是可惜。

 

东莞茶友：这种情况是因为密封不好，湿度稍高，很容易产生霉变，遇冷干爽可褪。另外就是把茶放在大厅里，表面看上去干爽，但空间太大，时间一长外面的湿气便会渗进去，易霉变。提醒大家一点，存放普洱茶的空间不要太大，最佳方案是放满空间的1/3以上至2/3以下，适当通风、干爽、无异味。

 

昆明茶友（彩）：我在昆明，一般茶饼撬开后都是用纸盒保存，便于醒茶，也便于喝茶时取茶。昆明气候比较干爽，一般倒是不用担心茶饼吸收空气中的水分产生霉变。

 

……

 

普洱茶，储存得好，越来越好喝；储存不当，可能亲手把好茶毁了。定要用心对待，要么不藏，藏就要藏好！