五香菜丝

主料

咸菜疙瘩1个

生花生一小碗

海米一把

肉馅200克

辅料

葱

姜

八角

五香粉

制作流程

1

将花生泡一下上锅煮，同时撒入适量盐，煮好后捞出备用

2

咸菜疙瘩切丝泡入凉水半日时间，泡掉一些盐分，不至于太咸，中间不断换水

3

海米泡凉水中

4

葱姜八角炝锅

5

放入肉馅翻炒

6

倒入海米和少量海米水。放入切好的咸菜丝

7

放入煮好的花生同炒。翻炒10分钟后撒入五香粉滴入少许香油即可出锅

膳食食疗

咸菜疙瘩是用新鲜的蔬菜腌制而成，含丰富维生素A、B、C和纤维素，能消除内火，清热益肠。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。海米营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源，含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等。海米蛋白质含量非常高，在55%以上，蛋白质含量高的还有就是奶制品和各种豆类等。所以海米也是不错的食品。