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2016.07.18
去头红鱼半倁酒2大勺、砂糖1大勺、料酒1大勺,辣椒酱适量、生姜末少许、大蒜末少许。1.所有调味料混合在一起,在鱼身上涂上调味料,腌制1~2小时。
2.煎锅上放上铝箔纸,刷上适量的油,半片鱼放进入,倒入部分酱汁,开始烤。
3.烤的时候要注意翻转面。
4.翻面后加盖焖3分钟。
5.等到锅中的酱汁烤干之后,鱼肉基本也成熟了,再加上剩下的酱汁。
6.鱼肉会有一种湿润的感觉。
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