“香辣螺丝属于家常菜菜谱,主要原料是螺丝。
1.螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,适宜黄疸、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热目赤肿痛以及醉酒之人食用;同时适宜糖尿病、癌症、干燥综合征、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝者食用;
2.食用田螺对狐臭有显着疗效。”
食材明细
螺丝适量
微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
吮指香辣螺丝的做法步骤
1
螺蛳在水中浸泡一天,水中加少量麻油,一点盐,让螺丝吐泥,中途要换3到4次水。
2
挑选螺丝,用钳子夹去尾部的壳。
3
反复清洗干净
4
备好的葱姜蒜、剁椒、八角
5
起油锅爆香葱姜蒜,椒,八角
6
加入郫县豆瓣酱,煸香
7
倒入螺丝,放少许水,清炒
8
收汁,盛起
小窍门
1.凡屑脾胃虚寒,便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒,故风寒感冒期间忌食,女子行经期间及妇人产后忌食,素有胃寒病者忌食。
2.螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。
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