教你一招，做美味好吃的肉片柿子椒，太下饭了，真好吃！

柿子椒其实也分很多种，肉厚肉薄，做起来口感就很不同。今天给大家介绍的做法就是相对肉厚些的，其实，加点辣椒就更香了，但是这几天家人有咳嗽，就没加。大家喜欢的加点真的很好吃。柿子椒含有丰富的维生素C、维生素B6、维生素E和叶酸等。有温中散寒、开胃消食的功效，夏天吃也是很好的。尤其，阴雨绵绵的日子，吃一点开开胃。做过这么多年这个菜，也总结了一些经验，当然，也许您有更好的经验，也可以分享，我会很虚心的学习的。美食在民间，一起进步。

材料：

柿子椒：2个 猪肉：约100g 葱花：少许 酱油 料酒：少许 盐：少许 蚝油：少许 香油：少许 姜丝：少许

第一步：

准备食材，将柿子椒瓣成合适的大小，胡萝卜切菱形片，肉切成片。

第二步：

热国内放入少许油，将葱花炒香，然后加入肉片。炒至肉片稍变色，倒入酱油（这里用的酱油量要大些，如图）

第三步：

加入柿子椒及胡萝卜翻炒，并加入少量的姜丝。加入调味品盐，蚝油，料酒继续翻炒。

第四步：

关键一步：一定要将汤几乎收尽，再翻炒一下，有点像虎皮青椒，让柿子椒表面有些焦痕最好吃，最后，倒入香油，再翻炒几下，出锅即可。