红豆派酥皮金黄焦香,而内心却是甜糯细腻,投入其中的心意更是让人整颗心都变得饱满。红豆不仅含有多种维生素和矿物质,还具有美容功效。而且多吃红色的食物还能补充气血,气血流通顺畅,自然整个人就会觉得热乎起来。寒冷的冬天,一块精制热乎乎的红豆派温暖你的胃,今天小编就来教大家怎么制作红豆派。
食材准备:红豆一碗,,低筋面粉一袋(或者偷懒可以准备别人做好的印度飞饼),牛奶,鸡蛋,细砂糖,黄油,淡奶油少许,搅拌勺子(喜欢吃什么东西都可以自己试一试)。
第一步:红豆洗净后,喜欢吃甜的可以及一些细砂糖调味,用勺子搅拌均匀。事先将红豆派蒸熟,磨成红豆泥,取一半盛入碗中,用勺子捣碎成泥;然后放少许砂糖搅拌(糖不要放多)、2汤匙牛奶、1个鸡蛋,搅拌均匀备用。
第二步:准备一个碗,依次倒入:低筋面粉、砂糖,奶油,先用勺子将食材搅拌均匀,再揉成面团,捏成一个个小面团。
第三步:烤盘上覆盖一层锡纸,用擀面杖将面团擀成面皮,大小以烤盘为准,然后将面皮的边缘压实,紧贴烤盘,派皮就做好了。
第四步:将红豆馅儿适量倒在派皮上。然后精心包起来,可以自己捏出好看的花边。红豆的多少根据个人口味添加。
第五步:放入烤箱之前可以用小刀切出小孔,铺上锡纸一起放进烤箱,先用中火10分钟,再转成小火烤30分钟,不可心急耐心等一下,即可完成。
这样一来新鲜出炉的红豆派就做好了,一点也不比肯德基麦当劳卖的差,而且经过自己的手亲自做,不仅有成就感,而且材料安全,没有任何添加剂防腐剂,如果觉得有点油腻,可以搭配一杯大麦茶,一个香浓的下午茶就做好了!
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