我大深圳的天，一晌三变，千呼万唤的入冬入冬迟迟不来，老天爷终于在一夜之间良心发现，呼啸的寒风带来了一片清凉，亲妈都会打电话来叮嘱：“把秋裤穿上哦。”
外部保暖做好的同时，我们的五脏庙也要祭一祭，最好的当然是吃羊肉啦，羊肉煲，羊肉汤吃多了，突然很想吃孜然羊肉夹荷叶饼，说干就干，支摊开整！
有同学可能整不明白了，这明明是荷叶饼夹孜然羊肉，怎么是孜然羊肉夹荷叶饼呢？
这个问题好深奥，我要好好思考一下，O了，肉都可以夹馍，为啥孜然羊肉不能夹荷叶饼呢？我能说是因为把肉写在前面更吸引人嘛~
羊肉具有补气滋阴、暖中补虚、开胃健力的功效，适合体虚畏寒的人食用。
新嫩的羊腿肉，配上暄软的荷叶饼，那美味自不用多说，有图有真相！
上好的新鲜羊腿肉一块，这是喜羊羊，美羊羊，还是懒羊羊，反正是灰太狼苦苦追求一辈子都没吃到的羊肉啦！
“老板娘，不好吃咋整？”
“大兄弟，不好吃不要钱！！”
荷叶饼，因其形态酷似荷叶而得名。荷叶饼是一款非常百搭的主食，可以用来夹食各种自己喜好的肉类及蔬菜。
材料：
面粉：300g、酵母：3g.
将酵母用温水化开（水温低于40度，和体温差不多），倒入面粉中，再少量多次加水，将面粉和成稍硬一些的面团。
将面团放在容器中盖上，温暖处发酵。
待面团发酵至原来的1.5至2倍大时，和面排气，将面团分成40克一个小面团。
将小面团压扁擀圆，用毛刷在圆形面片上薄薄刷上一层食用油，将刷好油的面片对折，在平的一边捏出一个小尖，使其形成扇形，用刀背或梳子压出花纹。
都做好后进行二次发酵。冷水上锅蒸制，上汽后蒸10分钟，关火后虚蒸五分钟再开盖。
荷叶饼做好后，就可以来炒孜然羊肉了，锅里倒油，烧热后放入羊肉翻炒。
羊肉炒至七成熟先装出。
炒配菜，我用的是蒜苔和香菜梗，如果有洋葱，也可以加些洋葱。
蒜苔炒至刚断生，把羊肉倒入锅内，翻炒两下，放入盐，孜然粉、和花椒粉翻炒，喜欢吃辣的还可以加辣椒粉。
孩子不吃辣，我没有加辣椒，孜然粉一定要够，还可以加些孜然粒更香。
炒好的羊肉盛入铺了香菜的盘子里，就可以配上荷叶饼一起吃啦！
来啦，来啦，喜欢吃的都来~
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