熨斗糕是重庆人儿时的记忆吗？

　

熨斗糕是南方汉族糕类小吃，米粉浆加入鸡蛋、白糖、蜜桂花等，装入专制的烙碗内翻烙至金黄色。特色是酥香甜嫩。此小吃历经数年演变而其受欢迎度不改，现今的年轻人尤为喜欢。　　

熨斗糕的做法　　

1网上没有这个东西，所以我简略写下来，发自己的作品。

2优质大米250g泡一夜

3磨成米浆，浓稠度合适，大概能有阻力地流下　　

4加糖50g，酵母5g搅匀，敷上保鲜膜发酵大概5个小时左右。发酵充分，体积两倍以上。　

5模具刷薄油，两面烘烤到金黄。