清炖胖鱼头汤的做法

• 炖
• 咸鲜味
• 较低热量

调料

葱10g、姜10g、食盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、花生油适量

清炖胖鱼头汤步骤1

鱼头治净，葱姜洗净备用

步骤2

鱼头料酒，胡椒粉和少盐稍腌制备用

步骤3

姜分别姜片和末，葱一部分切花，一部分札成小捆

步骤4

锅里放约三碗水，水开后放入少许食用油，放入姜片和小捆葱

步骤5

放入鱼头煮开。撇去浮沫，调入鸡汁，加盖调中小火慢炖25分钟后将捆葱和姜片夹出

步骤6

调入盐，胡椒粉，再放入姜末，葱花即可