头条 2018年01月06日06:49
1、发霉的姜
霉菌在食物中大量繁殖，会产生一些有毒的代谢物，食用了这些东西就有可能造成食物中毒，长期食用还有致肝癌风险。霉变的生姜含有大量霉菌，二类致癌物--黄樟素。黄樟素可引起肝癌。除了生姜，发霉的花生、玉米等也是不能食用的。有人以为不吃发霉食物是把发霉的部位切除就行，其余部分继续食用这是不对的。霉菌其实早已渗透到食物的各个地方，所以如果食物发霉需整个扔掉。
2、深加工食品
深加工食品比如腊肉、泡面、火腿肠等。这些食物虽然方便但对人体都是有一定害处的。
一般深加工食品里面，都有这几类致癌物质，它们都是引发肝癌的罪魁祸首。这几类致癌物分别是:杂环胺类、多环芳烃类、亚硝胺、丙烯酰胺。
3、腌制时间不长的腌菜
酸菜腌制过程中会产生大量亚硝酸盐，亚硝酸盐会导致胃癌和食道癌。特别是腌制一周左右时间的时候还没腌透，千万不要食用没有腌透的腌菜。如果腌制过程中腌菜卫生条件不能保证沾染了其他杂菌，还会生成亚硝胺也是致癌物。
预防肝癌知道什么不能吃了，那么应该多吃什么呢?
1、仰干清茶。仰甘清茶是对肝脏有很强保护作用的养生茶。仰干清茶是用决明子、白茅根、蒲公英、菊苣、枸杞配成，决明子种的大黄素有抗肝毒作用，白茅根能消炎、减轻肝脏损害，蒲公英有排肝毒通肝经的作用，菊苣则可加速细胞修复速度，对肝脏细胞有明显保护作用能防止肝病对肝细胞的损害，枸杞中的甜茶碱能防止肝脏内过多脂肪贮存，防治脂肪肝。
2、蓝莓姬伞菌粉。蓝莓姬伞菌粉含β - ( 1-6 ) -D- 葡聚糖蛋白复合体是其它菌类所没有的，它对癌症抑制率是 99.4% ，痊愈率达 90% ，高于灵芝的功效 4 .5 倍，能增强身体免疫力，对多种肿瘤细胞有明显的抑制作用，可以预防肝癌、白血病、胃癌、乳腺癌等高发癌症。
3、莴笋叶、胡萝卜等。莴笋叶含丰富的钙、胡萝卜素及维生素C，而臭莴笋素可促进胃液、消化酶及胆汁分泌，有助于乙肝、丙肝病毒携带者以及慢性肝病患者增进食欲。
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