工人嘴啃无骨鸡爪 2秒一只鸡爪去骨竟是工人嘴咬网友：看了视频后我直接吐了！

最近关于工人嘴啃无骨鸡爪的消息引起了不少网友的关注，当地时间12月19日，泰国媒体爆料，泰国FB知名账号爆出一个名为“卫生何在?—泰国某鸡脚加工厂”的视频，视频中泰国一家鸡脚加工厂的工人正坐在凳子上用嘴啃的方式为生鸡脚剔骨和去指甲。近日关于工人嘴啃无骨鸡爪的消息再次引起了很多网友的注意，接下来就和小编一起来看看详细情况吧。

无骨鸡爪做法

某鸡爪加工厂的一段视频疯传：泰国鸡脚加工厂的工人们正在一用嘴将生鸡的鸡脚骨和指甲全部啃出来，这才发现无骨鸡爪竟是工人用嘴啃出来的!网友看后表示：这鸡脚的确无添加，否则工人们恐怕早就挂了。网友纷纷留言谴责工厂用这种不卫生的方式为生鸡脚去骨太黑心，少部分网友对工人的健康表示担忧。还有网友表示太恶心了，以后不敢吃了，其实并不然，其实生活中无骨鸡爪还是很健康的，只要选择品牌产品，完全可以好好享受无骨鸡爪，下面让我们了解一下无骨鸡爪是怎么制成的吧。

工人嘴啃无骨鸡爪

一是鸡爪要充分煮熟，最好是在开水中煮15分钟左右，煮到九分熟以上，让蛋白质充分变性，这样才有利于鸡爪的肉与骨头分离，但是不能煮的过熟导致过于软烂;二是煮熟后快速在冰水中冷却，利用热涨冷缩的原理不仅有利于鸡肉和鸡骨的进一步分离，还可以让鸡爪在去骨的过程中不容易破皮。

做好这两步以后，就可以用刀划开一道口子去骨，至于效率就得看熟练程度了。不过在工厂的流水线生产中效率从来都不是问题。怎么样?鸡爪去骨的过程比你想象中简单吧!网上说的啃出来的鸡爪应该是落后的地方，相对于机器制品，人工还是有点贵的!如果实在是不放心的话，还是回家自己做无骨鸡爪吧。