跟我一起学美食。
最近有组蟒蛇吞羊的照片可谓是传疯!尽管画面很血腥恐怖,却是一场真实的狂蟒之灾。
阳光下,蟒蛇正在津津有味地享受它的午餐。
它根本不用撕咬羚羊,直接整只吞下去。
蛇在自然界中堪称强者,能吞食各种活的小动物,但它的致命天敌也不少。有许多动物不仅不怕蛇,还专门以蛇为食,比如:野猪、猫头鹰、穿山甲、刺猬、黄鼠狼、獠等。也有些蛇类以食蛇为主,比如眼镜蛇,金环蛇,银环蛇等。但是最大的天敌恐怕还要属广东人了。
对于吃,天上飞的、地上跑的、水里游的恐怕没有广东人不敢吃的了。食蛇历史恐怕1000年都不止了,李时珍的经典著作《本草纲目》亦有“南人嗜蛇”的说法,也再次印证了这个说法。
在东莞有很多这种小店。
店面简单,但是一点也挡住老板娘娴熟的杀蛇技术
洗好切好,三下五除二搞定。
第一道是椒盐蛇
第二道是盐水蛇
味道相当不错呢。
除了上面的菜品,还可以做成蛇火锅。
蛇肉切成条状
蛇皮分离出来,有像鱼皮一样的爽脆,却不软,有韧劲,有嚼头,是打火锅的一流食材,百嚼不厌。
蛇碌,即带肉的蛇骨,吃起来麻烦,非得慢慢地撕咬,广州话叫抡骨,用来打火锅,有点浪费,做成椒盐蛇碌,就更加美味。
准备就绪就可以开动了,到这里想必已经很有胃口了吧。
当然吃蛇并不是人人都能接受的,还有更多奇葩的吃蚕蛹的,而且还是活动的,你能想象到那是一种什么景象。你有吃过蛇吗,在哪里吃的,感觉口味是怎么样的,一起分享给大家吧。
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