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感觉器官特征
嗅觉：鼠类的嗅觉非常发达，能用敏锐的嗅觉去寻找食物、求偶、并进行个体间的联系，包括识别熟悉的和陌生的个体。
味觉：鼠类能辨出含有极少量杂质和霉菌污染的食物；容易拒食含有成分浓度不纯的毒饵，尤其是用母液进行自配的毒饵，很难保持成分浓度和饵料的稳定性。
听觉：鼠类的听觉也很敏锐，能听到45千赫的超声波，鼠类本身也能发出超声波，幼鼠睁眼前就靠发出的超声波和回音回洞。
视觉：鼠类对强光敏感，视力较差，色盲，适应夜视；在黑暗中能判断声音来源的方向；在黑暗中疾走主要靠嘴边的触须和全身的刚毛定位，并能准确地判断前进路上的障碍物。
反应特性
惊疑性。鼠类对过去不良经历会在以后的行为活动中表现出来，产生回避。如急性鼠药、自配成分浓度不纯的毒谷、粘鼠板、鼠笼和鼠夹导致的痛苦、受伤等症状。回避这种不良经历的物体及场所，可达数月之久，甚至遗传。
谨慎性。对熟悉的环境中出现新的物体有回避、恐惧的行为，以黄胸鼠、褐家鼠特别明显。即它们对熟悉环境中出现的新物体，一般不会立即去触动，只有经过反复试探，有时 甚至高达几十次试探，确认该物对其无伤害后，才开始小心谨慎地接触。如新的食物通常先是鼠类中的老弱病残试吃后，在安全的前提下，其他强壮的优势鼠才会吃。但小家鼠并无新物反应，故容易用捕鼠设备捕捉。
活动能力
打洞：褐家鼠是善于打洞的动物，鼠洞长可达180－300cm，深50cm 。
攀登：三种家栖鼠都善于攀登，但黄胸鼠更善于攀登。跳跃：褐家鼠、黄胸鼠能垂直跳过60cm，小家鼠跳高30cm。游水：三种家栖鼠都善于游水，但褐家鼠水性最好，可潜入水中时间长达30秒，可通过抽水马桶潜入建筑物内。活动：小家鼠可以从6毫米孔隙钻过去，褐家鼠可钻过任何大于1.25公分的孔隙。爬过水平或垂直的电缆，在任何形式的管子上水平行走。昼伏夜出，黄昏和黎明前是觅食活动高峰。活动范围：褐家鼠、黄胸鼠一般30米，最远达100米，小家鼠一般只有5米。
繁殖习性
从每年的惊蛰开始，老鼠开始进入繁衍高峰期。
家栖鼠类生长发育很快，性成熟早，幼鼠出生2－3个月即可怀孕，妊娠期短，一般20天左右，分娩后可立即发情，全年大部分时间都繁殖。
家栖鼠一般一年可怀孕5－7次，平均每胎6－12只。
如果没有防治好，一年得有多少新老鼠啊......
取食习惯
褐家鼠对各种谷物、肉类、水果、蔬菜、垃圾等几乎无所不食，但更倾向于含水量丰富的食物。每日需水15－30ml，缺水不能生存。
黄胸鼠也属杂食性，但更倾向于植物性的食物，如蔬菜，水果，玉米，稻谷等含水分较多的食物。
小家鼠体型小，代谢率高，因此它必须不停寻找食物，除夜间外，白天也活动，一般一小时左右活动一次，但每次食量很小，仅0.1克左右，并不断更换觅食场所。
栖息地
小家鼠喜栖息于干燥、离食源近的场所，由于体小，常在仓库货物堆、破箱、抽屉中筑巢。
黄胸鼠喜栖息于高层隐蔽场所，如屋顶、天花板、树枝上以及杂物堆。
褐家鼠多栖息于温暖潮湿的地方，如建筑物周围、垃圾场周围、水沟、河岸等处打洞，及在下水道中栖息。
迁移和移居
栖息地是鼠类生存的基本条件，一旦原栖息地受到干扰、破坏，或随着种群数量增多，密度增高，鼠类就会被迫移居到其它地。
在温带会有季节迁移，春季从室内迁移到野外，秋季又从野外迁回室内。
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