打扬尘,歙南三阳坑一带也称“扫灰”,干干净净过新年。
送灶:送灶的日子,小年腊月二十三日(年里立春);大年腊月二十四日(次年正月立春)。旧时送灶要做灶馃供灶神。灶馃用粘米、籼米对掺舂成粉,做成螺形蒸熟,装入饭甑内。晚上烧香烛纸马送灶神上天奏事(我家老屋厨房至今仍有父亲的手迹对联:“上天宣好事,下地保平安”)。送灶之前,厨房必须要清扫灰尘,记得小时候,我和父亲最乐于干此事,每一次都是干得变成一个黑人才停工,至今想来,仍回味无穷。
除夕:三十日夜。
吃年夜饭。主妇要准备全家丰盛的家宴。有几样荤素菜必不可少:鸡、鱼(有余)、圆子(团圆)、豆腐、干豆角、青菜、菠菜、发酵包。旧时,还要由男人们挂上“祖容”,或换贴列祖列宗牌位,摆好供桌,系上桌围、椅帔、陈列好“五士”(香炉、蜡烛台、花瓶)祭祖。祭祖后合家团坐家宴。外出未归的亲人,也要替他留出座位,布一份餐具饭菜。
这一日采购糕点、鞭炮,压面条,煮茶叶蛋,炖莲子红枣汤,炒瓜子、花生,偿清债务,打扫卫生,都要做好。年夜饭要多蒸一些,因为初三前生米不下锅。
吃了年夜饭,全家沐洗换衣。妇女剪香炉、烛台纸花,折敬神纸锭。
焚香祭神,并在猪牛栏、鸡栅、水井、生财用具上贴红纸条,然后关上大门,表示旧年一切结束。
压岁钱。孩子们要一个个向长辈问安,叫“辞岁”。长辈则将早已用红纸包好一定币值的钱递给孩子,叫“压岁钱”。孩子接了压岁钱,放在枕下,就可入睡了。有的大人为防孩子们初一朝出言不吉,就要趁机用草纸擦擦孩子们的嘴巴,意味着神不介意了。
二月二:过年结束,这天徽州叫过小年,“二月二,龙抬头”, 春天已开始,人逐步兴旺,徽州许多地方仍有活动,这天许多村都要祭拜土地佬,做发糕等供品,如果遇上上午晴下午雨,说明土地佬高兴了,这年肯定会风调雨顺,五谷丰登了。其中歙南三阳坑的“二月二祭朱母”活动便是徽州过小年的一道乡土味很浓的风景。
洪振秋
作者简介:洪振秋,黄山市歙县三阳人, 笔名梅溪、南乡月等,他擅长于散文、诗歌,常有作品发表于《花溪》、《美文》、《写作》、《安徽文学》、《散文百家》、《人民日报》等多家知名报刊或被选编入多种选本及教材;出版有《徽州古典园林》、《忆起徽州》、《人间四月天》、《杏花春雨江南》、《雪落无痕》、《红了樱桃绿了芭蕉》《陌上花开》等多部文学著作,以及《徽州墨林》、《民国书画名家百说》、《徽州掌故》等书画徽学专著。中国作家协会会员、第七届鲁迅文学奖入围作家,黄山市作家协会名誉主席。
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