2001年,一位江西老表,在深圳开了第一家水果店,随后不断扩张,开启连锁经营,巨亏2个亿,没钱发工资,员工流失。
2019年,学习别人的模式,力挽狂澜,开店5351家,年赚200亿!到底是什么模式,能让百果园起死回生?
在百果园确定开启连锁经营之初,就没想过自己投钱去开店,原因有3:
1、开店速度太慢,无法快速做大规模;
2、自己投钱进去,开100家、1000家,投资成本太高,风险太大;
3、没有太多时间、资金去优化供应链,无法和同行拼价格,搞竞争;
所以,百果园把同行变成了合作伙伴,他是如何做到的?
第一阶段、把同行的店变成百果园的店
1、创立一个水果供应链平台;
2、去大街上找一堆水果店,这个不难,随便一条街都有两三家水果店;
3、找到好的水果产地,原价把水果卖给水果店老板;
你是不是在想,百果园成本价买,再成本价卖,怎么可能赚到钱?你要知道,做生意赚钱的方式有两种:
1、赚大家看得到的钱;
2、赚大家看不到的钱;
百果园赚的就是,大家看不到的钱……
百果园通过这种方式,既打通了上游水果产地,又掌握了下游的销售数据,通过每天下游的销售大数据,就非常清楚,哪些水果好卖?哪些水果利润高?
如果他们通过大数据分析,发现某种梨子特别好卖,而且利润又高,百果园会直接买断5000亩果园,这下是不是更有利润了?
你可能会想,那些水果店老板经营得好好的,为什么甘愿跟百果园打工呢?
一、调研同行
1、通过调研发现,水果店老板都是文化程度较低的个体户、一家人或者夫妻两人开的店,不懂互联网,不会做线上营销,只会开店中等客上门购买,客流太差;
2、水果店没有靠谱的供应链,哪里便宜,就去哪里进货,他们拿到的水果,已经不是一手水果,而经过水果贩倒卖几手了,不但损耗严重,而利润太低,费力不计好;
二、游说加盟
1、游说各水果店老板,加盟百果园,统一用百果园的品牌,没有加盟费;
2、安排专业的人提供选址、装修、培训等,没有任何费用;
3、开店成本,水果店老板投80%,百果园经理投20%;
百果园提供活动营销、经营管理、技术支持、线上商城、会员系统等一系列的赋能,安排专业的人手把手、一对一、嘴对嘴教你引流、获客、成交、裂变!
比如水果店老板不用再每天起早贪黑的进货了,全部由百果园统一采购,统一配送到店门口,而且给你的价格比你到外面批发的价格还低,质量更好;
4、如果3年内,不赚钱,甚至出现亏损,百果园全部承担;如果盈利了,百果园分30%,另外70%的利润,水果店老板分80%,经理分20%;
在前期,百果园通过这套模式,把上千家同行的水果店变成了自己的水果店,统一装修,统一Logo,自己不出一分钱的现金投入。
三、深度捆绑上游
1、有了足够的下游水果门店,就会有足够的销量,最重要的是海量的用户消费数据,有了这些消费数据,百果园将上游水果产地与下游水果门店的数据打通;
2、通过大数据,可以帮助水果产地数字化转型,、技术升级、培育产量更高,质量更好,更好卖的水果;
3、百果园、水果产地、水果门店这3方只需要通过数字化,就可以实现尝试绑定,就会对百果园实现依赖;
通过收编下游水果门店,整合上游水果产业链,垄断了整个水果产业,百果园不再是一家卖水果的企业,而是一家服务于整个水果产业链的大数据公司,上市赚资本市场的钱。
第二阶段、合伙人模式扩张
通过合伙人模式,实现风险共担、利润共享,把员工利益和公司利益捆绑在一起,形成利益共同体,激发员工潜力,不断裂变人才,降低管理成本,高效利用资源,提高运营效率,提升发展速度,从而提升公司收益和员工收益。
1、开店成本
每开一家新店,总部不掏一分钱,主要负责品牌推广、员工培训、收银系统等软、硬件赋能。
其中店长投80%,负责经营处理;其他20%分别由片区经理、大区总监投入,负责门店选址,经营指导;
2、利润分红
总部获得每家门店利润的30%,店长、片区经理、大区总监按投入比例来分剩下70%的利润,这样一来,大家都会认真做事。
3、人才裂变
只要你成为店长,那么每年就至少要培养1名储备店长,经公司考核合格后,就可以去投一家新店,也就是说,一位普通员工,有机会成为店长、合伙人、主管,晋升机制安排得明明白白的,大家的工作热情是不是很高?
4、亏损承担
如果一家店亏损了,3年内由总部全部承揽,3年后,总部可以决定是否关店;
百果园的整套模式,就是传说中的S2B2C模式,百果园把自己变成了S端,赋能上游水果产地和下游水果门店,为消费者服务。
如果你是老板,创业者,或者想创业,你的生意能否通过 S2B2C模式进行整合上下游,一起为消费者服务?
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