马上停止吃这3种“粗粮”

这些年来，随着大家对养生的认识，越来越多的中老年人喜欢吃粗粮了，因为大家觉得粗粮中不仅含有丰富的膳食纤维，可以防止身体脂肪堆积热量超标，还可以平衡血糖，对身体可谓是百利而无一害！但是，芹姐要提醒大家一句，粗粮好处虽多，但在吃的时候要注意甄别，有这么三种粗粮，吃了不仅对身体没好处，甚至还会伤害肝肾！【整理摘编：时英平】

3种粗粮要小心

01、霉变粗粮

很多人家里储存的粗粮像一些花生，大米等，由于没有放对地方经常会有发霉现象。其实霉变的粗粮有巨大的安全隐患。因为其中很容易滋生大量细菌，其中就有黄曲霉毒素，这是很强的致癌物。长期食用霉变的谷物会增加得癌症的风险。

因此，大家在烹煮前一定要将粗粮放到阳光下面仔细观察一下，是否有霉变的现象。如果发现已经有部分发霉，不要犹豫，整袋全部扔掉！

02、虫蛀粗粮

粗粮被虫蛀以后，其营养价值和口感都会受到不同程度的影响，而且受储存环境的影响，也会滋生一些细菌，引起蛀虫感染，导致腹泻、胃痛等不适症状，影响人体健康。

因此，在食用粗粮时，一定要注意保持粮食的新鲜、干燥和卫生，避免虫蛀和霉变。如果发现粗粮有虫蛀或霉变，应立即丢弃，以免影响健康。

03、过期粗粮

粗粮中的脂肪和蛋白质会在保存时间过长后，进行氧化分解，从而产生过氧化物等有害物质，对人体健康有不良影响。

同时，过期的粗粮还可能受到霉菌、细菌的污染，进而产生有害物质，会引起食物中毒等问题。所以我们在食用粗粮时要注意保存期限，过期的粗粮要及时丢弃，不要食用。

正确吃粗粮小方法

粗粮虽然对我们的身体有一定的好处，但也要注意正确食用，这里我给大家分享几个小方法，可以记一记。

1. 适量食用：虽然粗粮有益健康，但是也不要一次吃太多，适量食用更为合适。

2. 多喝水：粗粮中含有较多的膳食纤维，需要较多的水分帮助消化吸收。

3. 煮熟再食用：粗粮比较难消化，尤其是未煮熟的粗粮，容易导致消化不良等问题。

4. 搭配食用：粗粮搭配蔬菜、水果等食物一起食用更为健康，可以提供更多的营养成分。