金荞麦

概述

金荞麦为蓼科植物。金荞麦别名苦荞麦、荞麦当归、荞麦三七、金锁银开等。江西、江苏、浙江称为金锁银开，河南、广东名为荞麦三七，在江西还叫作铁掌头、苦荞头。其性凉，味辛、苦，具有清热解毒、活血化瘀、健脾利湿的功效。主产于陕西、江苏、浙江、湖北、湖南等省，华东一带也可栽培。

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入药部位

蓼科植物金荞麦的干燥根茎。

性味归经：味微辛、涩，性凉。归肺经。

功效：清热解毒，排脓祛瘀。

主治：用于肺痈吐脓，肺热喘咳，乳蛾肿痛。

相关配伍

①喉风喉毒：金荞麦，用醋磨，漱喉，涎痰去而喉闭自开。（《本草纲目拾遗》）

②痰核瘰疬：金荞麦（须鲜者），将根捣汁冲酒服；其茎叶用白开水煮烂，和米粉作饼饵食之，不过二三服立消。（《本草纲目拾遗》）

用法用量：15～45g，用水或黄酒隔水密闭炖服。

禁忌

孕妇禁用；服用后应避免日晒，慎防光敏反应。

炮制方法

除去杂质，洗净，润透，切厚片，干燥。

本品呈不规则的厚片。外表皮棕褐色，或有时脱落。切面淡黄白色或淡棕红色，有放射状纹理，有的可见髓部，颜色较深。气微，味微涩。

生理特性

多年生草本。根状茎木质化，黑褐色。茎直立，高50-100厘米，分枝，具纵棱，无毛。有时一侧沿棱被柔毛。叶三角形，长4-12厘米，宽3-11厘米，顶端渐尖，基部近戟形，边缘全缘，两面具乳头状突起或被柔毛；叶柄长可达10厘米；托叶鞘筒状，膜质，褐色，长5-10毫米，偏斜，顶端截形，无缘毛。花序伞房状，顶生或腋生；苞片卵状披针形，顶端尖，边缘膜质，长约3毫米，每苞内具2-4花；花梗中部具关节，与苞片近等长；花被5深裂，白色，花被片长椭 圆形，长约2.5毫米，雄蕊8，比花被短，花柱3，柱头头状。瘦果宽卵形，具3锐棱，长6-8毫米，黑褐色，无光泽，超出宿存花被2-3倍。花期7-9月，果期8-10月。金荞麦适应性较强，喜温暖气候，在15-30℃的温度下生长良好，在-15℃左右地区栽培可安全越冬，且适宜在肥沃疏松的砂壤土中种植。

产地

主产于陕西、江苏、浙江、湖北、湖南等省，华东一带也可栽培。

金荞麦的故事

准格尔旗有个神山。唐朝时，有位民间医生上山采药，忽然看到有两位仙女结伴游戏，尽情歌舞。民间医生驻足观看，仙女便笑呵呵地走过来搭讪。霎时，云绕波涌，如鱼滚动，民间医生竟跟着仙女走进洞中。洞内温暖如春，四季常青。仙女对民间医生百般照顾，一日三餐，必吃两顿荞面。民间医生只呆到第三天，便思念亲人出山回家。哪知，人物全非，子孙已历五世。这时民间医生方觉几百年过去了，他却长生不老。逢人便说：“常食荞面，增寿年轻。”以后，山区农民祖祖辈辈种荞麦，吃荞面凉粉。这虽是一则传说，但荞面对人体有荣卫作用，却是不假。

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