日常生活中,我们常用茶来提神。这可不是我们的专利,古人早就发现了这一点。古代的禅宗讲究坐禅,闭目端坐,凝志静修,为了防止还没有进入状态就睡着了,会先喝点茶提提神。
在茶的历史中,历来有“兴于唐,盛于宋”的说法。的确,汉代起,饮茶之风在南方开始流行,但到南北朝时期也还是在南朝流行,北朝尚且不能接受。到了盛唐,饮茶的风气开始兴盛。到了宋代,宫中设立了茶事机关,茶仪已成为礼制,且饮茶之风已然广被全国,茶社茶寮茶馆众多。
茶是一种饮品,却可以反映人的精神品质,这是中国茶文化的一个突出特征。徐渭的《煎茶七类》第一就说人品,认为“煎茶虽微清小雅,然要须其人与茶品相得。”煎茶一事虽然小,但是也算一则雅事,煎茶讲究一个恬淡闲适,那么煎茶之人也应该平淡清和。茶字拆开,是人在草木间,人与自然融为一体,这便是喝茶的最高境界。
中国人看茶,与柴米油盐并无区别,喝茶更是一件平常不过的事。就好像被誉为“茶圣”、“茶神”的陆羽,在后世所受到的待遇也极其寻常。但凡被称作圣或者神的,人们总会供奉和祭祀,不过陆羽的待遇却有些不同。古书记载,卖茶的人会将陆羽的小瓷像放在茶灶旁,生意不错,就用茶供奉,生意不好,就用热水浇一下。好像这位茶神并无特殊,高兴时请你喝茶,不高兴了就泼你一身水,大家都是一样的。这样一种平常,正是茶融入生活的表现。
早起开门七件事,柴米油盐酱醋茶。柴火温暖了人们,米饭填饱了肚子,油滋润、盐加鲜、酱添色、醋增味,茶呢,则是灌溉了人们的日常生活。
(中央纪委监察部网站 施希茜)【整理编辑:时英平】
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