酥炸小鱼食材介绍
小鱼若干,姜丝两片,鸡蛋两个,淀粉适量,料酒适量,白胡椒粉适量,盐适量,
酥炸小鱼的做法步骤
1、超市买来的小鱼,价格不贵。把小鱼都洗干净。
2、一个个检查,要把里面所有的黑色东西全部丢掉。像图里的一样哦。一定要清洗干净。毕竟在家里做最重要的是干净。
3、洗好的小鱼放进容器,洒上一些姜丝。到一些料酒在撒点盐和白胡椒粉。
4、调好的鱼搅拌均匀,腌制半个小时。
5、鸡蛋打散搅匀我用了三个。
6、倒入淀粉继续搅匀
7、搅匀后有点稀可以适当加点面粉继续搅拌均匀
8、把腌好的小鱼放进去滚一下
9、油锅烧热倒油用姜片试温度。姜片起下小鱼开始炸
10、第一次炸出来不是太脆。可以二次回一下锅。在炸一下。酥香可口
11、成品
12、成品
13、成品
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