酥炸小鱼的简易做法，色香味俱全

酥炸小鱼食材介绍

小鱼若干，姜丝两片，鸡蛋两个，淀粉适量，料酒适量，白胡椒粉适量，盐适量，

酥炸小鱼的做法步骤

1、超市买来的小鱼，价格不贵。把小鱼都洗干净。

2、一个个检查，要把里面所有的黑色东西全部丢掉。像图里的一样哦。一定要清洗干净。毕竟在家里做最重要的是干净。

3、洗好的小鱼放进容器，洒上一些姜丝。到一些料酒在撒点盐和白胡椒粉。

4、调好的鱼搅拌均匀，腌制半个小时。

5、鸡蛋打散搅匀我用了三个。

6、倒入淀粉继续搅匀

7、搅匀后有点稀可以适当加点面粉继续搅拌均匀

8、把腌好的小鱼放进去滚一下

9、油锅烧热倒油用姜片试温度。姜片起下小鱼开始炸

10、第一次炸出来不是太脆。可以二次回一下锅。在炸一下。酥香可口

11、成品

12、成品

13、成品