谢谢邀请农夫也疯狂来回答。虽然农夫回答的可能不一定专业，但是应该很实用。农家就是种植辣椒的小菜农。在清明的时候家里会卖辣椒苗，而芒种后会到镇上的集市买辣椒，所以也算是有一点点经验吧。我们都知道辣椒是喜温暖、不耐寒的植物，因此一般都是在先把种子播种在苗床，等到清明以后，也就是天气温暖的时候才开始移栽。在前苗期的时候是不需要怎么施肥的，关键是在移栽以后要注意施肥。而其施肥也主要分三个阶段。
第一个阶段：当辣椒苗移栽成活了，等过十天差不多就可以施肥了。这个阶段的肥料可以结合中耕除草进行。如果是在农村里的话，最好是食用农家肥，比如发酵以后的猪大粪。但是需要注意的是这个阶段是淡肥轻施，就算是农家肥也要稀释一下在施肥。如果是施尿素、硫铵及人粪尿的话，一定要控制量，尽量少施为宜。
第二阶段：当辣椒开始分枝、开花的时候，就要进行第二个阶段的施肥了，而且这次施肥尤为重要。肥料的选择的话可以是人粪尿加氮磷钾复合肥，也可以施氮肥、尿素。至于施肥的量大小，可以参考一下每亩施用尿素15千克或复合肥10千克，而且在施肥的时候一定要注意，那就是尽量远离植株，免得伤根。
第三阶段也就是在挂果的时候了，这就需要重施追肥。一般是在每次采收辣椒以后进行，可以选择腐熟的人粪尿、复合肥，如果有必要的话还可以加入一些尿素的。
如果在辣椒的生长过程中，发现植株矮小细弱、叶片卷曲的话，并且老叶还发黄，那就有可能是土壤中缺钾，出现这种情况的话可以对辣椒增施钾肥，比如硫酸钾或氯化钾等都是不错的选择。
还有一点需要注意的是虽然辣椒喜欢生长在肥沃的土壤中，但是对辣椒施肥，切记不可以用高浓度肥料，忌在中午高温条件下追肥，忌过于集中施肥，这些对于辣椒的生长都是不利的。
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