1980年，参加了故事片《女兵》的拍摄，在影片中饰演女主角周忆严，从此倪萍开始走上了影视之路。
1982年，从山东艺术学院毕业后，分配到山东话剧院工作。1983年，倪萍被定为国家二级演员。1988年起，倪萍任中央电视台业余节目主持人，工作二年。
1990年，调入中央电视台任《综艺大观》专业主持人，她在《综艺大观》及连续13届的春节联欢晚会中的朴实自然的主持风格给广大观众留下了深刻的印象。还曾连续13年主持收视率在10亿观众左右的大型晚会“春节联欢晚会”，并在晚会中担任最重要的节目主持人。
2000年12月，开始担任《聊天》栏目的制片人和主持人，《聊天》是周末的一档晚间谈话类节目，在每期节目中倪萍会邀请一至两位来自各界的嘉宾走进演播室。
2004年，辞去央视主持人职务，将关系转入中国电视剧制作中心。中国电视剧制作中心是一个具有国家级规模、拥有各专业高级人才、用现代化设备装备起来的、制作体系齐全的专业电视剧生产机构。
2009年，开始复出，先后主持贵州卫视《中国农民工》、云南卫视《民生大议》等节目。
2011年11月20日，开始担任中国达人秀第三季评委。
2012年4月30日，开始担任江苏卫视《脱颖而出》评委。
2014年起担任央视《等着我》节目主持人。
| 上映时间 | 剧名 | 扮演角色 | 导演 | 合作演员 |
|---|---|---|---|---|
| 2012 | 哺乳期的女人 | 客串 | 杨亚洲 | ---- |
| 2011 | 最长的拥抱 | 田秀丽 | 杨亚洲 | 刘伟；童瑶 |
| 2011 | 夏天的拉花 | 张艳梅 | 刘新 | 李宗翰 |
| 2010 | 大太阳 | 银杏 | 杨亚洲 | 刘佩琦；蒋勤勤 |
| 2009 | 寻找微尘 | 酒店老板(客串) | 沈东 | ---- |
| 2005 | 雪花那个飘 | 张渔儿 | 杨亚洲 | 苗圃；刘威 |
| 2004 | 两个人的芭蕾 | 德贵家的 | 陈力 | 艾丽娅；奚美娟 |
| 2004 | 泥鳅也是鱼 | 女泥鳅 | 杨亚洲 | 潘虹；倪大宏 |
| 2004 | 阳光天井 | 亚军妈(客串) | 黄宏 | ---- |
| 2002 | 美丽的大脚 | 张美丽 | 杨亚洲 | 袁泉；孙海英 |
| 1988 | 红房间,白房间,黑房间 | 葛藤子 | 宋江波 | 刘威 |
| 1987 | 破土 | 水月 | ---- | ---- |
| 1984 | 祁连山的回声 | 红军团团长 | 张勇手 | ---- |
| 1983 | 流泪的红蜡烛 | 白莲花 | 薛彦东 | 鲁园；傅艺伟 |
| 1982 | 他们并不陌生 | 肖静 | 张辛实 | ---- |
| 1982 | 梅岭星火 | 甜水 | 卢珏 | ---- |
2012年第11届长春电影节金鹿奖。
2011年中美电影节金天使奖。
2011年获颇具争议的“共和国脊梁”奖。
2004年中国电视金鹰奖观众最喜爱电视剧女演员。
1997年全国广播电视“百优双十佳”节目主持人金话筒奖 。
1996年全国广播电视“百优双十佳”节目主持人金话筒奖 。
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