又到了年货季,走亲访友时候人们总爱买点烟酒茶送礼。作为中国人最喜爱的花茶品种之一,茉莉花茶此时将迎来销售旺季。不过,面对市场上琳琅满目、价差巨大的茉莉花茶,消费者经常不知道怎么选。
最近,北京市消费者协会帮大家做了一次比较试验,从茶庄、茶城、茶专柜购随机购买了30个样品,售价从最便宜的195元一斤,到最贵825元一斤不等。来看看哪些茉莉花茶性价比最高吧——
首先,根据实验室检测,30个样品茉莉花茶的理化指标水分、茉莉花干、和安全指标农药残留测试结果均在标准要求范围之内,表现良好。也就是说,市场上的主流品牌茉莉花茶质量比较有保证,消费者可以放心购买。
其次,因为茉莉花茶价格差异巨大,比较试验根据售价,将30个样品分成了3个价格档位,分别是200元档次、400元档次和800元档次。
而且,试验中的专家们拿出了专业水准,望闻问切,亲自尝遍了每一款茶,最后很贴心地在高中低档分别给大家选出了5种值得推荐的茶叶。消费者在购买时,只要按照这个推荐购买,就是最省心啦。
消费者所在的城市买不到推荐的这几款茉莉花茶也没关系,北京市消协还准备了茉莉花茶的消费提示,教大家怎么选茉莉花茶——
1、先看外观
购买时先看其外观。一般特种、特级等好的茉莉花茶所用原料嫩度好,外形细紧壮结,多毫或锋苗显露,色泽嫩绿,匀整,且净度好。级别低、档次较差的茉莉花茶外形造型特色不明显,色泽黄或黄褐,匀整度和净度较差,多带有茎梗。
如果购买的为预包装礼盒茉莉花茶,看不到包装内的茉莉花茶外观,那么尽量关注包装上的标签信息,如质量等级,产地等。
2、冲泡闻香
茉莉花茶的香气主要是鲜灵度、浓度和纯度。鲜灵是香气表现十分敏锐,即“一嗅即感”是鲜的更高表现,不鲜,陈味都是低档花茶或陈茶的表现特征。浓度是指茉莉花茶的耐泡度。香气持久、耐泡者为浓度好的茉莉花茶。相反香气薄、不持久、一泡有香,二泡就闻不到香气,浓度就差了。纯度是指花香、茶香的纯正度。如茉莉花茶的茶香中不能有烟焦味及其它异味。一般用高品质的茶坯经精细的、多窨次的窨花工艺,制出的花茶鲜灵度、浓度都较好,香气鲜灵浓郁,且花香持久性和耐泡度很好。
3、看汤色、品尝滋味
冲泡后将汤沥出,观察汤色,一般情况下汤色以黄绿、清澈明亮为好,黄暗或泛红为劣。然后品尝滋味,滋味甘醇、醇厚、鲜爽为好。
4、查看叶底
沥出汤后,可以将泡制后的茉莉花茶铺开,查看叶底。一般情况下叶底细嫩多芽或嫩厚多芽,黄绿明亮为好,粗展、欠匀、色暗或红张为劣。另外,如果多为芽,说明嫩度较好,茎梗多,说明嫩度较差。
5、保持密封存放
在储存过程中,严防与有异味的物质接触,贮茶容器也需要保持清洁无味,并要密封好,以防香气散发。另外需要保存在干燥的地方,如果空气中的水分较多的进入到茉莉花茶里面,会影响茉莉花茶的口感和香气。
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