东坡泡菜做法，专治没胃口！

菹仔，今天给大家贡献个泡菜方子

一起来学学吧~

东坡泡菜

白萝卜500克、辣椒100克

姜100克、大料50克

盐50克、冰糖50克、蒜50克

1)首先在冷水里放入适量的盐，然后把水烧开。水量在坛子容量的20-30%左右，不要太多。盐比平时做菜时多放一点，感觉很咸即止。

2）待水完全冷却后，灌入坛子内，然后加一两高粱酒。其它酒不行，泡菜菌其实就是从高粱酒麴来的。

3）放红椒、生姜、蒜进去，可多放些，可增加菜的味。

4)放2-3天就可以了。

你学会了吗？