清汤羊肉炖萝卜，健康又美味

清汤羊肉炖萝卜

内蒙的羊肉非常好吃，最近几年更是羔羊肉甚多，肉嫩细腻又紧致，几乎没有什么膻味，在老家通常都会宰一只羊来吃，羊腿用来烤制或切小块烤肉串，那么带点肥的部份怎么吃呢，当然是用来清炖了，这是当地老百姓家家都用的做法，再放入萝卜块，既吸收了油腻又增加了营养，并且羊肉还非常鲜美，令人欲罢不能。

分量：3 /人时间：120 分钟

准备食材

羊肉 500克

白萝卜 1根

姜 3片

葱 4小段

大蒜 3瓣

大料 2个

花椒 30粒

小茴香 1汤匙

料酒 2汤匙

盐 适量

步骤

1.

羊肉洗净，稍微肥些的炖出来才好吃；

2.

羊肉切大块，白萝卜洗净；

3.

萝卜切小块；

4.

备好调料；

5.

羊肉放入电饭煲，加入刚刚没过食材的清水，放入除了盐以外的所有调料；点击手机屏幕上开始烹饪图标；

6.

烹饪时间剩余60分钟时加入白萝卜；

7.

放入盐调味；

8.

烹饪完成后加入香菜出锅。

小贴士

1 羊肉清炖稍微肥些更好吃 2 萝卜的块不要太大，小点缩短炖制时间 3 不需要加酱油，这样会保留羊肉的鲜味