葡萄环剥技术要点

葡萄环剥是提高葡萄产量和进一步改善果实品质的有力措施。现将有关技术介绍如下：
一，环剥的作用
环剥即环状剥皮，在葡萄枝蔓上用刀横向将树皮呈双环状切开，并剥掉完整的一圈皮，不要伤到木质部，环剥宽度一般为2－5毫米，从而阻断枝条的养分向下输送，增加环剥口以上同化养分和植物激素的积累，加强其上部各器官的营养，以达到促进坐果，增大果粒或提前成熟的效果。
二，环剥的部位
一般说来，环剥可在新梢，结果母枝，主蔓或主干上进行。在结果母枝上环剥，因新梢嫩脆而易折断。在多年生主蔓或短枝上环剥，因为表面不整齐，粗皮等也较难进行，且伤口不易愈合。因此在生产中应用较多的为主干及结果母枝环剥。
三，环剥的目的和时期
1，促进坐果
多数情况下，葡萄开花后花序中未受精的花朵很快脱落。在环剥加强营养刺激的情况下，可促进未受精花朵坐果，减少落果，从而提高产量。因此，环剥应在开花期进行。
2，增大果粒
主要在无核品种上应用，对有核品种环剥效果不显著。环剥时期，应在落果终止后立即进行。此时正值果皮细胞迅速分裂，果实生长迅速之时

。推迟环剥，则增大颗粒的效果较差。当产量高于正常时，环剥增大果粒的效果不明显。应用环剥时一般配合疏果，否则坐果过多，果实品质下降。
3，提前成熟
环剥可促进有核品种果实着色，加速成熟。早期环剥不仅加速成熟，增大果实，增加含糖量及耐运性等，同时还会减少落花落果现象。
四，注意事项
1，影响环剥效果的重要因素，除了环剥时期外，环剥适合于产量中等或偏低的葡萄园进行。生长较弱的植株或结果母枝不宜采用环剥。为了防止削弱树势，环剥可隔年进行或将葡萄园的植株分成两半，每年交替进行。
2，主干环剥用双刃刀，结果母枝环剥用环剥器或环剥钳。环剥一定要完全，树皮要剥完整一圈，勿残留一部分，否则环剥效果降低。另外，注意不要伤到木质部，否则外层输导组织受伤后，伤口以上将缺乏水分而影响生长和结果。
3，环剥的宽度掌握，在3－5毫米，环剥伤口在未愈合前对树势有削弱作用，要使环剥伤口短时期内尽快愈合，否则可能导致植株死亡。早期环剥，宽度不超过5毫米者，通常在3－6周内可愈合。结果母枝上伤口愈合不好的影响较小，但也会削弱树势。为保险起见，可在结果母枝顶端一个新梢的下方进行环剥。
4，应用环剥时，需要加强肥水管理，搞好疏果，控制产量，避免削弱树势。

王燕 河北省衡水市城乡科技学校

来源：青龙山葡萄园