我一直很喜欢糯糯的食物。不管是青团,还是糯米饼,或是糯米糍。特别是糯米糍里面放了多多的果肉,味道非常好。原料糯米粉100克、水100克、细砂糖5克、
馅料
芒果适量
表面装饰
椰蓉少许
份量
六个
蒸20分钟
做法
1、糯米粉倒入容器中,
2、加入水和细砂糖搅拌均匀,
3、将保鲜膜上抹油,放在盘子里,(保鲜膜选择耐高温的那种)
6、冷水上锅蒸20分钟左右
7、蒸的过程中,准备芒果,将核取出,
10、将椰蓉平铺在案板上,
11、蒸好的糯米面团倒在椰蓉上,
14、收口,
15、然后将收口处向下,
1、将糯米粉浆平摊在盘子里,蒸好后,比较好包。
2、椰蓉主要起防粘的作用。
3、芒果粒根据芒果的大小切成相应大小。
4、包好的糯米糍暂时不吃,每个用一个保鲜膜包好,放冰箱冷藏室会不硬。